Kruidenkast . Hoe bewaart u uw kruiden ?

Mijn kruidenkast.

Mijn kruidenkast was in het begin nogal klein.
Standaard zout, peper, nootmuskaat.
Ik gebruikte meestal kant en klare mixen voor de macaroni en nasi.
Maar dat veranderde nadat een mede bewoner overgevoelig werd voor bepaalde toevoegingen in veel producten die wij op ons bordje legde.

Al snel kwamen er er potjes voor knoflookpoeder, paprika, uienpoeder, gember.
Ook die kocht ik eerst gewoon in een potje uit de supermarkt.

Verschillende verpakkingen.

Jammer is alleen dat elke supermarkt wel een andere verpakking heeft voor zijn kruiden.
Dat is als je het eigen merk koopt van de Jumbo, Albert Hein of Coop.
Als je de kruiden van bijvoorbeeld Verstegen kruiden aanschaft zitten ze dan wel in dezelfde potjes.
Maar ook zo’n bedrijf veranderd regelmatig van verpakking.
En als je graag alles uniform in je kast wilt hebben…
Ja ik weet het, ik ben een autist, maar dan lijkt het snel een pot pourri in je kruidenkast.
Bovendien was het altijd zoeken naar de juiste kruiden.

Kruiden zonder potje kopen.

Ik vind het geweldig om over de Oosterse Markt in Beverwijk te lopen.
De geur van verse groente en fruit. De Kruiden. De koffie en thee.
Heerlijk.
En ik vind het super dat je er kruiden los kunt kopen, in bakjes, of in zakjes.
Zodat je ze thuis in je eigen opberg potjes kunt doen.

Gelukkig hoef ik niet elke week naar Beverwijk voor mijn kruiden.
Ik haal veel bij mijn Coop in de stad.
Hier verkopen ze kruiden van FDF (Faily dried food). www.failydf.com
(Helaas doet de website vanwege verouderde flash het vaak op veel browsers niet.)

De kruiden zitten netjes in zakjes van 20 gram tot 100 gram.
Afhankelijk van welke kruiden er in zitten.

Maar er zijn natuurlijk nog veel meer leveranciers van kruiden en specerijen te vinden op het web.

En waar stop ik dan mijn kruiden in ?

Ik kwam uit bij weckpotjes die ik bij de Xenos tegen kwam. Maar volgens mij verkocht de Blokker ze ook wel eens.
In deze potjes past vaak een volledig zakje van de kruiden die ik koop.
Soms is het even aanstampen.
Maar niet alles past in 1 keer in een potje.
Dille bijvoorbeeld koop ik in zakjes van 30 gram. En daarvan gaat ongeveer de helft in een potje.
De rest bewaar ik in de originele verpakking, droog en donker opgeslagen.

Inmiddels heb ik al wel 50 verschillende kruiden en specerijen in de keuken.
En er komen er af en toe nog wel eens 1 of twee bij.
Maar veel kunnen het niet meer worden, want dan past het niet meer in mijn kruiden kast.

Awel. Ik kan toch altijd nog een nieuwe keuken vragen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: