Cupcakes. Altijd lekker bij de koffie.

Cupcakes, simpel, snel en heerlijk.

Vlak voor het weekend bak ik ze nog wel eens.
Gewone, met chocolade of met kokos.
Ik heb een standaard recept voor de cupcakes die ik gebruik en aanvul met iets wat ik in huis heb.

Of dit nu een chocoladereep is of gewoon limonade. Met mijn standaard cupcakes recept kan bijna alles.
Vandaag was het dus een kokos-witte chocolade reep.
De Coop waar ik graag boodschappen doe had een hele winkelwagen vol er van liggen die tegen 50% korting werden verkocht.
Dit gebeurd vaker. Gelukkig. En wat mankeert er aan een chocoladereep als hij tegen de houdbaarheidsdatum aanloopt?

kokos cupcakes

Cupcakes bakken, piece of cake.

Want dat is het.
Eigenlijk is een cupcake gewoon een mini cake.
Het beslag is bijna hetzelfde.
En hoe krijg je ze zo luchtig ?
Simpel. Klop de boter-suiker-ei mengsel gewoon heel goed door.

En of je ze nu met chocolade maakt, of met limonade.
Het blijft lekker.

cupcakes
Voor de recepten kun je Cupcakeshier kijken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: