Soep in de herfst. Natuurlijk een pompoensoepje.

Daar is hij dan, mijn pompoensoepje

Deze soep stond al een tijdje bij mij op het verlanglijstje om eens te gaan maken.
Maar pompoenen zijn niet goedkoop.
In de supermarkt betaal je zo 2 tot 2 1/2 euro voor een pompoen.
En kant en klaar, voorgesneden en gewassen is het nog veel duurder.

Nu kwam ik toevallig langs een zorgboerderij waar ze verse groente en zo verkopen direct van het land.
En laat daar nu de pompoen in de aanbieding zijn voor een euro!

Pompoensoep.

pompoensoepjeNaturel of aangevuld? Het kan allemaal.
Persoonlijk vind ik zo’n soep naturel het lekkerst, maar anderen vullen hem graag ook nog eens met andere groente of zelfs vlees.
Gehakt, rul gebakken kan er prima doorheen.
Kijk ook naar welke pompoen je koopt, aangezien sommige lastig te schillen zijn. De flespompoen is het makkelijkst aangezien deze zelfs vaak wel met schil gegeten kan worden.

Mijn recept.

Ik heb de soep naturel gemaakt. Dus zonder extra groente of vlees. Gewoon, met peterselie en wat tijm.
Makkelijk te maken binnen 40 minuten als je gebruik maakt van bouillonblokjes.

U vind mijn pompoensoepje op de volgende pagina.

Pompoensoepje.


 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: