Een heerlijke groentetaart met polenta.

Mijn nieuwste recept voor in mijn kookboek en op deze site is een groentetaart met polenta.
Een verantwoord, vegetarisch recept voor twee of drie personen.

Ik noem het vegetarisch omdat er geen vlees voor nodig is. Wel gaan er kaas en drie eieren in het gerecht, en een echte vegetariƫr zal dit recept dan wellicht niet zo willen benoemen.
Maar ik vind het al vegetarisch als er geen vlees aan is toegevoegd, en een kippenei vind ik geen vlees.

polenta

De eerste keer dat ik dit recept las vroeg ik me gelijk al af wat polenta nu weer was. Want daar had ik nog nooit van gehoord.
Ik had het wel eens gezien bij de Turksesuper bij mij om de hoek, maar dat was het dan ook wel.
Gelukkig is er dan tegenwoordig het wereld wijde web en kan je gaan zoeken.
Blijkt polenta gewoon mais griesmeel te zijn.

Toen was mijn nieuwsgierigheid aangewakkerd en wilde ik dit recept gaan proberen.

En met succes, want de schaal ging helemaal leeg.

Het recept kun je hier vinden.


 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: