Wasabi, heerlijk in de sushi.
Wasabi, een wortel. De wasabi is een wortel die enigzins op de mierikswortel lijkt met een krachtige, pikante smaak. Het
Verder lezen
Encyclopedie
Walnootolie.
Walnootolie, geurige olie voor dressings. Walnootolie is een geurige, lichtgele olie die geperst wordt uit de zaden van de walnoot
Verder lezenEncyclopedie.
De keuken bevat veel ingrediënten. Kruiden, vlees, fruit, planten. Teveel om allemaal te onthouden. Daarom ben ik maar begonnen met
Verder lezen
Walnoot
Een walnoot is een noot in een harde, ronde dop. De noot bestaat uit twee diepe geribbelde lobben van
Verder lezen
Waldorfsalade.
De naam waldorfsalade is ontleend aan het Waldorf-Astoria Hotel in New York, waar deze salade geserveerd werd. Een waldorfsalade wordt
Verder lezen
Wafel.
Wafels zijn er in veel soorten en maten. Een wafel is een klein. dun, knapperig koekje dat vaak gegeven wordt
Verder lezen
Varkensvlees.
Varkensvlees van de tamme varken. Het vlees van de tamme varken is licht en mals en wordt al eeuwen geprezen
Verder lezen
Vanille.
Vanille kan bij veel gerechten gebruikt worden. Vanille komt van de geurige, gedroogde peul van de Vanilla planifolia plant. Dit
Verder lezen
Vacherin.
Vacherin is een nagerecht. Vacherin is een koud nagerecht bestaande uit een ring of mandje van meringue gevuld met lagen
Verder lezen
Uien
Uien zijn veelzijdig. Uien worden al heel lang in de keuken gebruikt. Dit lid van de allium-familie heeft een zacht
Verder lezen