Citroengras.
Citroengras – Cymbopogon citratus Hoewel citroengras nog niet zo lang gebruikt wordt in het westen is het al wel goed
Verder lezenCitroengras – Cymbopogon citratus Hoewel citroengras nog niet zo lang gebruikt wordt in het westen is het al wel goed
Verder lezenKurkuma – Curcuma longa Kurkuma (geelwortel) is familie van de Gember en wordt ook als wortel verkregen. De wortels
Verder lezenKomijn – Cuminum cyminum Komijn is inheems in het Midden-Oosten. Het wordt verbouwd vanwege de zaadachtige vruchten, die sterk en
Verder lezenSaffraan – Crocus sativus Saffraan was ooit duurder dan goud. En het is nog steeds de kostbaarste specerij ter wereld.
Verder lezenKoriander – Coriandrum sativum Koriander is een kleine, eenjarige plant die in het Middellandse-Zeegebied in het wild groeit. U
Verder lezenKaneel – Cinnamomum zeylancicum Kaneel wordt gemaakt van de gedroogde, binnenste bast van de kaneelboom. Hij wordt al heel lang
Verder lezenCassia – Cinnamomum cassia De bast van de cassia, ook wel Chinese kaneel genoemd, is ook een soort kaneel.
Verder lezenKarwij – Carum carvi Karwij is een onooglijk plantje, maar kent onvoorstelbaar veel toepassingen. Vroeger werd het al goed gewaardeerd
Verder lezenSaffloer – Carthamus tinctorius De naam klinkt als de verre familie van saffraan, maar dat is helemaal niet waar.
Verder lezenCayennepeper – Capsicum longum Cayennepeper bestaat uit gedroogde pepers die tot poeder zijn gemalen. Dit is de basis
Verder lezen